FUSION COCINA E INDUSTRIA

Material didáctico dinámicos, videos, pasos a pasos de procesos de elaboración, manipulación, conservación de alimentos y seguridad e higiene alimentaria.

martes, 21 de febrero de 2017

Tortas de Pedrera (2ª parte)





En esta segunda parte, Antonio nos explica como terminar las tortas antes de fermentarlas. Como veis, moja la mano en agua caliente y extiende la torta desde dentro hacia afuera
Publicado por FUSION COCINA E INDUSTRIA en 5:56
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Etiquetas: EPB, TUTORIALES, VIDEOS

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Entrada más reciente Entrada antigua Inicio
Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

Etiquetas

  • EPB
  • PBPR
  • PREELABORACION Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
  • TRATAMIENTOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
  • TUTORIALES
  • VIDEOS

Archivo del blog

  • ▼  2017 (25)
    • ►  mayo (10)
    • ►  marzo (1)
    • ▼  febrero (11)
      • Tortas de Pedrera (2ª parte)
      • Tortas de Pedrera
      •        ELABORACIONES Y PRESENTACIÓN DE FIGURAS D...
      • ELABORACIÓN DE FIGURA "CASITA DE CHOCOLATE"
      • Decoraciones con chocolate 2º Panadería
      • Elaboración de cerveza artesanal.
      • Grisines
      • LECHE FRITA
      • Tortitas Americanas
      • TORRIJAS
      • Pestiños
    • ►  enero (3)
  • ►  2016 (13)
    • ►  diciembre (7)
    • ►  noviembre (5)
    • ►  octubre (1)

Entrada destacada

CICLOS IES AGUILAR Y CANO

VIDEO PROMOCIONAL DE LOS CICLOS DE COCINA Y GASTRONOMÍA, PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA E INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL I.E.S AGUILAR Y C...

Entradas populares

  • Tortitas Americanas
  • Pestiños
  • Feprohos. Riesgos laborales cocinero
    CONOCER LOS RIESGOS PROFESIONALES EN COCINA Y APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS PREVENTIVAS Y LOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN NECESARIOS.
  • Bollo sevillano
    Bollo sevillano de Julia Gutiérrez
  • Grisines
    Grisines de Julia Gutiérrez
  • Candies de Campari
    Candies de campari de Julia Gutiérrez
  • (sin título)
           ELABORACIONES Y PRESENTACIÓN DE FIGURAS DE CHOCOLATE. 1.- Fundir el Chocolate. 2.- Elaboraciones taller de figuras y dise...
  • Despiece jamón de cerdo
  • Como hacer un cornet
    Tutorial sobre elaborar un cornet para hacer decoraciones con chocolate,  glasa real, chantilly, gelatina .... ">
  • Encamisado de moldes
    ENCAMISADO DE MOLDES CON PAPEL DE HORNO Y MANTEQUILLA CON HARINA DE DIFERENTES FORMAS.

Colaboradores

  • COCINA Y GASTRONOMIA
  • FUSION COCINA E INDUSTRIA
  • Javier Serrano
  • Juan José Martínez
  • Juan Manuel Bedmar
  • Julia Gutiérrez
  • Mª Carmen Pérez
  • Mª José Montaño Garcia
  • Unknown
  • gastrotic
Tema Sencillo. Imágenes del tema: gaffera. Con la tecnología de Blogger.